Le tamier, vulgairement appelé Herbe aux femmes battues (Tamus communis), est une des trois espèces françaises de la famille des Dioscoréaceae, c’est une plante cousine de l’igname. On le rencontre partout en France, dans les bois ombrés formés par les plantes à larges feuilles, dans les haies, dans les broussailles sur les rives des lacs. Cette plante possède un tubercule souterrain de forme très variable, simple ou ramifié, assez volumineuse, brun à pulpe blanchâtre. La tige volubile monte jusqu’à une hauteur de quelques mètres. Les fleurs verdâtres, en petite grappes, sont remplacées en fin d’été par des baies rouges. Le tamier est vénéneux, ses baies peuvent provoquer des réactions inflammatoires des muqueuses buccales. Le tubercule peut être consommé mais il contient de l’oxalate de calcium qui est irritant. Les jeunes pousses sont consommées dans le Sud-Ouest sous le nom de « respounchous » ressemblant à de petites asperges sauvages (Asparagus acutifolius) et ne pas confondre également avec l’asperge des bois ou aspergette (Ornithogalum pyrenaicum)
