Le jardin médiéval était unique en son genre : un vrai concentré de plantes aussi utiles que diverses, en accord total avec les besoins du quotidien de l’époque ; ingénieusement pourvu alors d’un coin de pharmacopée naturelle, d’un coin de plantes comestibles, mais aussi d’un autre réservé à celles réputées magiques aux pouvoirs mortels ou salvateurs !
Le plus connu de tous, le carré des simples ou l’herbularius, est par nature facile à cultiver et à entretenir.
Notre intervenante, Isabelle Bouyer-Salmon, nous a guidé dans la composition d’un tel carré ou d’une jardinière, que nous ayons la chance de bénéficier d’un jardin ou que nous possédions un balcon en ville. Elle nous a dévoilé également quelques recettes savoureuses utilisant les plantes.
De formation horticole, Mme Bouyer-Salmon a travaillé plusieurs années pour le jardin des plantes médicinales de Chemillé, avant qu’il ne devienne Camifolia.
